澳门留学:澳门美食介绍

  澳门烹饪吸收了广东地区的烹饪法和食材。马介休,是鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成,地道葡国菜最闻明的就是马介休(即鲨鱼,葡国人最爱的咸鱼),这种鱼可以烧、烤、焖或煮,各适其式。

  刚出炉的“猪扒包”色、香、味俱全。猪扒香润鲜艳,面包清脆可嚼,口中留香,回味无穷。到澳门坐的士时,只要跟司机说“大利来记猪扒包”,司机就会把你送到目的地:氹仔巴波沙总督前地18号。

  鲜果捞,就是什锦水果丁,包括了各种各样的水果,有奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等,再灌入现打的各色果汁,可选择西瓜汁、奇异果汁,也能搭配加椰奶等。走在澳门的小街上,人手一杯色彩缤纷的鲜果捞,一边喝着新鲜果汁、一边嚼着水果丁,这是一种难得的体验。

  据留学360介绍,水蟹粥,以膏蟹、肉蟹、水蟹等三种蟹共冶一锅,鲜甜的蟹肉香与饱满的蟹黄香、肥腴的蟹膏香于舌上齿间悠扬着四散迸发开来,令人当堂陶醉不已。

  木糠布甸是继风靡海内外的葡挞后,另一种充满葡国风味的甜品。是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。木糠布甸的卖相较平实,带点啡色米色,布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠,口感酥松。喜爱口感硬实一点的,只要把布甸放在常温环境中约十分钟便可送进口中;爱软绵细滑的,则要提前半小时解冻,两种吃法各具特色。

  玛嘉烈的葡式蛋塔,每日新鲜出炉,口味香浓,十分细滑,浓郁的蛋香在口中徘徊,外层松化,是一款美味的葡国小吃。曾是夫妻的玛嘉烈与安德鲁造就了澳门的葡挞传说,这里除了最出名的葡挞,奶茶跟卡布奇诺咖啡都很好喝。

  礼记冰淇淋,60多年的冰淇淋老店,位于澳门荷兰园大马路荷兰花园大厦旁,装潢十分怀旧,以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名。已经少见的冰淇淋三明治和雪砖也可在店内尝到,常有怀旧人士专程而来。

  搭2号巴士或99A号巴士到塔石/卫生中心站即可到达。帝钧碳烤胡椒饼,与澳门小吃相遇有时只是一个偶然,帝钧碳烤胡椒饼便是其中之一。

  经营胡椒饼的小店在新马路大炮台街1C号,逛街时七拐八拐就有可能撞上它。帝钧碳烤胡椒饼源自台湾,现包现烤。据说肉馅用的是前腿猪肉,配以马来西亚胡椒,腌制48小时以上方可使用,酥皮则是加入独创的油酥,以保证饼质皮脆肉嫩。

  法兰度餐厅,不吃葡国餐,不算到澳门。在澳门,葡国菜可分为两大派,一个派是地道的葡餐,另一个派系叫澳门葡餐。法兰度餐厅是地道的葡餐的代表。这个餐厅有两道菜是必点的,就是烧排骨和烧马介休。

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